Nusret Gökçe, o Salt Bae, enfrenta críticas negativas e problemas com clientes devido ao custo de vida, menu caro e preços exorbitantes em seus jantares.
O chef Nusret Gökçe, mais conhecido como Salt Bae, dono do famoso restaurante Nusr-Et, tem enfrentado uma série de desafios após expandir sua marca para além da Turquia. A fama viral não é garantia de sucesso. Apesar de ter conquistado o mundo com suas habilidades culinárias, o chef tem recebido críticas negativas e problemas com clientes em suas unidades internacionais.
Um exemplo disso é a filial do Nusr-Et em Nova York, que foi fechada recentemente. Além disso, a unidade em Londres também está enfrentando dificuldades, com o lucro caindo pela metade. A concorrência no mercado gastronômico é feroz. O Nusr-Et, que é um estabelecimento gastronômico de luxo, precisa encontrar uma forma de se destacar e manter sua clientela fiel para evitar mais perdas. O local, que é conhecido por suas carnes de alta qualidade e apresentação teatral, precisa se adaptar às mudanças do mercado para continuar a ser um sucesso.
O Nusr-Et Steakhouse em Londres: Um Estabelecimento Gastronômico em Declínio
Localizado no sofisticado bairro de Knightsbridge, em Londres, o Nusr-Et Steakhouse, um restaurante de luxo, tem enfrentado uma queda significativa no lucro nos últimos anos. O aumento do custo de vida na região e as avaliações negativas ao estabelecimento contribuíram para essa tendência. Segundo o Daily Mail, o lucro do restaurante em 2023 foi de £ 1,7 milhão, o que equivale a aproximadamente R$ 12 milhões, uma redução significativa em relação aos £ 3,3 milhões (R$ 23,3 milhões) do ano anterior. Além disso, as vendas caíram 31% no período.
O Nusr-Et Steakhouse tem sido criticado por seu menu caro e preços exorbitantes. Alguns pratos, como o bife gigante de tomahawk, vendido por £ 630 (R$ 4,4 mil), e a sobremesa de baklava banhada a ouro, que custa £ 50 (R$ 350), têm sido alvo de críticas. Os jantares no restaurante podem chegar a milhares de libras, o que é considerado excessivo por muitos clientes. No TripAdvisor, o Nusr-Et Steakhouse está classificado em 15.019 entre 15.426 restaurantes em toda Londres, com uma média de 2,5 estrelas de cinco.
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Críticas e Reações
Os clientes têm expressado sua insatisfação com o restaurante, com alguns relatando experiências ruins. Um cliente escreveu: ‘Comida horrível. A carne não estava nem um pouco saborosa. Acabei indo para um kebab de £ 5 depois de uma conta de £ 300.’ Outro cliente acrescentou: ‘Insulto à humanidade. Pior comida, pior serviço.’ As críticas sobre os preços foram tão intensas que o restaurante criou um novo menu mais acessível, embora um hambúrguer com batatas fritas ainda custe £ 45 (R$ 315).
A unidade em Londres do Nusr-Et Steakhouse, inaugurada em setembro de 2021, registrou faturamentos exorbitantes nos primeiros meses de abertura, com mais de £ 8 milhões (R$ 56 milhões) em vendas. No entanto, atualmente, o número parece distante de ser alcançado durante um ano inteiro.
O Sucesso de Salt Bae
Salt Bae, o proprietário do Nusr-Et Steakhouse, é um chef famoso que se tornou uma sensação viral em 2017, após um vídeo dele preparando um bife em seu estilo característico ser compartilhado no Instagram. Desde então, diversos famosos, políticos e atletas internacionais visitaram seus restaurantes e gravaram vídeos atendidos pessoalmente por ele. Seu estilo peculiar lhe rendeu mais de 53 milhões de seguidores no Instagram e algumas das maiores celebridades do mundo, incluindo Ronaldo Fenômeno, Leonardo DiCaprio, David Beckham e Lionel Messi, reservaram um lugar em seu restaurante para vê-lo pessoalmente. Atualmente, o negócio conta com 18 restaurantes espalhados por vários lugares no mundo.
Fonte: @ PEGN
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