Passar 48h em Madrid é pouco, mas dá para saborear chocolate quente cremoso, dobradinha, vermut e outras modernidades locais e invenciones.
Churros com chocolate quente cremoso, croquetas, callos a la Madri (a dobradinha local), sopa de alho. Essas receitas, regadas a muito vermute, estão por toda parte, até tarde da noite. Entre clichês e invencionices, listamos tradições e modernices que merecem ser provadas, saiba o que comer e beber em Madri.
Em Madri, capital da Espanha, os sabores tradicionais se misturam com a modernidade gastronômica, proporcionando uma experiência única aos visitantes. Os bares e restaurantes da cidade oferecem uma variedade de pratos típicos, como a paella e o jamón ibérico, que representam a rica culinária espanhola. Além disso, os vinhos locais, como o Rioja e o Ribera del Duero, são excelentes opções para harmonizar com as delícias da gastronomia madrilenha.
Madri: O Destino Gastronômico na Espanha
Soufflé Lhardy, uma deliciosa sobremesa que mistura bolo de sorvete, merengue e chama acesa, é uma tradição no mítico Lhardy, um restaurante que está de portas abertas há 185 anos em Madri. O local é conhecido por sua atmosfera única e pratos clássicos que encantam os visitantes.
Pan con tomate y jamón serrano, uma combinação simples de pão caseiro com tomate ralado e presunto ibérico curado por 48 meses, é um dos clássicos disponíveis no menu logo cedo. Para desfrutar dessas iguarias, estar hospedado em um bom hotel em Madri é o primeiro passo para garantir uma experiência gastronômica inesquecível.
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No coração de Madri, o Único Madrid é um hotel que se destaca pela sua excelência em hospitalidade. Localizado próximo ao Mercado de La Paz, o hotel oferece uma experiência única, especialmente no que diz respeito à gastronomia. O renomado chef Ramón Freixa, responsável pela culinária do hotel, traz inovação e criatividade aos pratos servidos no restaurante, que leva o seu nome.
Uma das criações imperdíveis de Ramón Freixa é o croissant de boniato com caviar, uma combinação surpreendente de sabores e texturas que encanta os paladares mais exigentes. Além disso, o chef Diego Guerrero também surpreende com uma pré-sobremesa feita com batata doce, mostrando a versatilidade desse ingrediente na alta gastronomia.
Para os amantes de queijo, o DSTAgE oferece uma experiência única com o camembert falso, que derrete na boca revelando todo o seu sabor. O chef do restaurante utiliza uma técnica especial de fermentação para criar essa iguaria, que certamente é um destaque no cenário gastronômico de Madri.
Além de desfrutar das delícias culinárias da cidade, Madri oferece uma rica experiência cultural com seus museus e pontos turísticos. No entanto, é nos restaurantes tradicionais, como o Lhardy, que a história e a gastronomia se encontram. Fundado há 185 anos, o Lhardy é um dos locais mais icônicos de Madri, frequentado por personalidades ilustres e repleto de histórias fascinantes.
O cocido madrileño, prato tradicional do Lhardy, é conhecido como o mais caro da Espanha, mas cada garfada desse banquete é uma viagem no tempo, repleta de sabores e aromas que remetem à aristocracia do passado. Para finalizar a refeição com chave de ouro, o soufflé Lhardy é uma sobremesa que encanta os clientes com sua apresentação e sabor inigualáveis.
Em meio a tantas opções gastronômicas em Madri, o salpicón de langostino na Tasquita de Enfrente se destaca como uma verdadeira aula de sabor. Essa deliciosa mistura de mariscos marinados em vinagrete é uma experiência única que vale a pena ser explorada na capital espanhola.
Fonte: @ Terra
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