Jay Livingston fala sobre a rede de hamburguerias que nasceu em Nova York, sendo transparentes e oferecendo hospitalidade e atendimento de qualidade, com expansão pelo país e Europa, e uso de tecnologia, após a pandemia.
A rede de fast food Shake Shack está em busca de um parceiro ideal para trazer sua experiência única ao Brasil. De acordo com o CMO da empresa, Jay Livingston, não há promessas concretas, mas o futuro parece promissor. “Estamos confiantes de que encontraremos o parceiro certo para levar a Shake Shack ao Brasil”, declarou.
A hamburgueria Shake Shack é conhecida por sua qualidade e sabor, e a empresa está ansiosa para compartilhar isso com os brasileiros. “A expansão é sobre encontrar os melhores parceiros que entendam o mercado local profundamente”, enfatizou Jay Livingston. Com a chegada da Shake Shack ao Brasil, os fãs de hambúrgueres poderão desfrutar de uma experiência gastronômica única em uma lanchonete de alta qualidade.
O Segredo do Sucesso da Shake Shack
O executivo da Shake Shack, rede de fast food que surgiu em 2001 nos Estados Unidos, compartilhou os bastidores do fenômeno da marca durante o evento iFood Move, realizado em São Paulo. Com 550 unidades espalhadas pelo país, além de lanchonetes na Europa e na Ásia, a Shake Shack se destaca por não trabalhar com franquias, mas sim com contratos de licenciamento em algumas localidades.
A rede de hamburgueria se apoia no uso de ingredientes de qualidade e vende uma visão mais gourmet dos lanches. ‘Encontramos um nicho sendo transparentes sobre os alimentos que usamos. Nossos abacates são cortados à mão, nossas limonadas são feitas manualmente, a carne vem de frangos que não receberam hormônio’, afirmou o CMO. Essa abordagem perfeita de qualidade e transparência é um dos segredos por trás do sucesso da rede.
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A Importância da Hospitalidade e do Atendimento
Livingston destacou que a hospitalidade e o atendimento são fundamentais para o sucesso da Shake Shack. ‘Cuide de seus colaboradores e eles cuidarão dos seus clientes. As pessoas não vêm ao restaurante apenas pelo hambúrguer, mas por causa de como eles se sentem’, apontou. Além disso, ele ressaltou que conquistar a recorrência dos clientes com novas visitas é mais barato do que atrair um novo consumidor para testar o seu estabelecimento.
A pandemia de covid-19 foi um desafio para a rede, que precisou se adaptar rapidamente com tecnologia para atender aos pedidos online e via delivery. Antes da crise sanitária, apenas 13% dos pedidos eram feitos virtualmente, mas atualmente, metade das transações continuam vindo dos canais digitais. Para isso, a rede utiliza dados para criar uma personalização do atendimento, reconhecendo os clientes e fazendo recomendações direcionadas para suas preferências.
Dicas para Empreendedores
Para os empreendedores, a principal dica de Livingston é conhecer os seus pontos fortes e o que torna o seu negócio único. Ele sugere seguir o instinto, mas ter a referência dos dados para apoiar a tomada de decisão. Além disso, é importante ser parceiro dos clientes e entender suas necessidades e preferências. A Shake Shack é um exemplo de como uma rede de fast food pode se destacar em um mercado competitivo, oferecendo uma experiência de atendimento e qualidade que é difícil de encontrar em outras lanchonetes.
Fonte: @ PEGN
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